3月15日上午，由中国茶叶流通协会、海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组为指导单位，由福建鼎白茶业有限公司主办，由福鼎市茶业协会、福鼎市茶文化研究会协办的2023 鼎白福鼎白茶首届拜师节暨白茶传统技艺比拼大会在福建福鼎隆重举行。
本次活动以“争优·争先·争效”为主题，让非物质文化遗产赓续传承的同时，促进了白茶制作技艺的交流，推动了白茶制作技艺行业标准的确立，助力中国白茶产业发展。
中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军，中国艺术研究院研究员、中国非物质文化遗产保护中心原副主任郑长铃；福鼎市人大常委会主任蔡梅生，福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华，福鼎市委原二级调研员姚双霞，福鼎市人民政府原常务副市长、福鼎市茶业协会原会长林立慈，福鼎市茶文化研究会执行会长陈亨进等出席活动。
△王传意董事长致欢迎词
△中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华致辞
△福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军致辞
△福鼎市人大常委会原主任、市茶业协会党支部书记陈兴华致辞
本次活动由2023鼎白福鼎白茶开采游园、2023鼎白福鼎白茶首届拜师节暨白茶传统技艺比拼大会、围炉煮茶-大师请喝茶三个篇章组成。
一鞠躬！愿茶兴人兴；
再鞠躬！愿风调雨顺；
三鞠躬！愿国泰民安；
焚香、敬颂，鸣金击鼓。福建鼎白茶业董事长、中国制茶大师王传意率领徒弟与鼎白工作人员共同喊山祈福，三声“开采咯”响彻山间。
△喊山开茶仪式
喊山开茶文化相承，“采首芽”祈盼茶兴。鼎白茶业董事长王传意与中国工程院院士刘仲华，一同走进鼎白茶园采下春天的第一抹新绿，正式揭开了今年福鼎春茶采制的序幕。
喊山开茶，是一场民俗文化与技艺传承的完美融合，承载着茶人对自然的敬畏、对茶树的礼敬，对丰收的渴望，对美好的追求，亦是鼎白对福鼎地域文化和白茶文化的有力传承。
“传承”这个词，分开来看，是由“传授”和“承续”构成的。通过传承中所蕴含的这两大核心要素，千百年来累积的技艺、经验，得以不断延续，历久弥新。2023 鼎白福鼎白茶首届拜师节暨白茶传统技艺比拼大会在鼎白工厂举行，这场大会上，展现了福鼎白茶制茶技艺的延续与坚守。
△拜师仪式
收徒拜师仪式在万众期待之中拉开序幕，各个步骤都遵循古礼进行，庄严而肃穆。30名徒弟在与会领导嘉宾的见证下正式拜入王传意大师门下，并开始了白茶传统技艺比拼大会。
比赛过程中王传意大师带头示范制茶技艺并授业解惑。
△传统技艺“晾青”比拼环节
△传统技艺“炭焙”比拼环节
今天的白茶传统技艺比拼大会上最终决出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，王传意董事长和刘仲华院士一起为获奖徒弟授予“金牌制茶师”称号，见证这一荣耀时刻。
大咖云集，打造白茶行业标杆。数十位茶行业领军人物汇聚一堂，围炉煮茶，品茶论道，开创围炉煮茶之先河。
本次围炉煮茶将以“大师请喝茶”为主题，刘仲华院士、陈绍军会长、陈兴华主任等院士专家相约太姥书画苑，共话福鼎白茶的传承与发扬。在杯盏间，增益大家对于福鼎白茶知识和福鼎白茶文化的了解与认知，更全面的展现福鼎白茶的魅力。
茶起源于中国，盛行于世界。2022年，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“中国茶”三个字背后，蕴藏着无比丰富的文化内涵。制茶师作为茶叶生产线中的重要把控者，更是传统茶文化和制茶技艺的承载者和继承者。
本次活动鼎白以制茶师为中心，展现了鼎白世代制茶人的坚守和付出，也体现了鼎白秉承初心，自觉地承担起一个企业的责任与义务，坚持不懈地将白茶文化推广出去，发扬光大，弘扬中国非遗文化，进一步助力中国白茶发展，香飘世界。
